“五一”小長假將至，不僅要玩得嗨皮，還要吃得安逸。日前，從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，市食藥安辦將牽頭組織對(duì)我市重點(diǎn)旅游景區(qū)和高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi)的餐飲店、食品店和食品攤販進(jìn)行食品安全狀況專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患，保障游客飲食安全。
此次檢查重點(diǎn)針對(duì)主體資質(zhì)、場(chǎng)所衛(wèi)生、索證索票、食品原材料及添加劑使用、餐飲具清洗消毒等方面，其中重點(diǎn)查看食品經(jīng)營許可證、實(shí)名備案證、健康證明、食品安全承諾書是否齊全并真實(shí)有效；經(jīng)營場(chǎng)所是否保持衛(wèi)生整潔；銷售需要低溫儲(chǔ)存的食品是否符合標(biāo)簽標(biāo)識(shí)儲(chǔ)存要求；進(jìn)貨票據(jù)、供貨商的許可證、食品檢驗(yàn)報(bào)告等是否留存；所使用的原料、調(diào)味劑、添加劑是否如實(shí)登記并公示，是否存在使用過期食品或感官形狀已發(fā)生變化的原料；餐飲具使用前是否洗凈、消毒且符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒后的餐飲具是否貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。
據(jù)悉，4月27日至4月30日，市食藥安辦將聯(lián)合市交通運(yùn)輸局、市園林和林業(yè)綠化局、市文旅局，各區(qū)縣（功能區(qū)）食藥安辦開展集中檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時(shí)指導(dǎo)整改、追蹤復(fù)查，對(duì)整改不到位的單位依法進(jìn)行處理。
