第六屆中國(guó)非遺博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，眾多濟(jì)南非遺亮相室內(nèi)和室外展館，濟(jì)南皮影戲、賈家洼村傀儡戲、濟(jì)南兔子王、商河老粗布、黃家烤肉、王莉酥鍋、洛口醋……滿(mǎn)足參觀(guān)者吃喝娛購(gòu)全方位需求。
賈家洼村傀儡戲：“江北第一傀儡戲”
賈家洼村傀儡戲距今有200年歷史，號(hào)稱(chēng)“江北第一傀儡戲”，“一個(gè)人物角色需要兩個(gè)人完成，一個(gè)人舉著木偶表演，一個(gè)人唱。”今年78歲的王傳彬介紹，賈家洼村傀儡戲生旦凈末丑行當(dāng)俱全，采用本地萊蕪梆子唱腔。在展位上，《轅門(mén)斬子》的楊延昭、《單刀赴會(huì)》的關(guān)羽、《小姑賢》《劉秀傳》等劇中角色依次排開(kāi)，讓參觀(guān)者得以直觀(guān)了解這種藝術(shù)形式。賈家洼村傀儡戲?qū)僬阮^木偶戲，木偶戲仿制各種戲劇人物的頭像和能活動(dòng)的木制軀體、四肢，并綴以服飾，做成各種不同戲劇情節(jié)所需的人物形象。
賈家洼村傀儡戲劇團(tuán)參加了萊蕪區(qū)一年一村一場(chǎng)戲，演出很頻繁，也很受歡迎。但劇團(tuán)中最年長(zhǎng)者已80多歲，怎么傳承這項(xiàng)藝術(shù)也成為王傳彬焦慮的問(wèn)題，“年輕人沒(méi)有想學(xué)這個(gè)的。”
兔子王：挖掘“一塊泥巴”背后的文化
最近，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)泥塑兔子王代表性傳承人周秉生根據(jù)北京美術(shù)館的藏品，恢復(fù)了一款已經(jīng)失傳的傳統(tǒng)兔子王。這個(gè)兔子王額頭上有紅、綠色圓點(diǎn)，眼睛周?chē)腥G色睫毛，和之前的兔子王都不一樣。“我已經(jīng)陷到‘這塊泥巴’里了。”周秉生介紹，正月十五賞花燈，八月十五濟(jì)南人則賞兔子王，那時(shí)各家手藝人都把自己制作的兔子王拿出來(lái)，沿街?jǐn)[放，吸引人們觀(guān)賞。“因此，那時(shí)的兔子王可以說(shuō)是千姿百態(tài)、造型各異。”近年來(lái)，在制作兔子王、傳授技藝的同時(shí)，周秉生還立志復(fù)原歷史上的兔子王。
“根據(jù)一些文字、圖片或博物館、美術(shù)館的藏品，試著進(jìn)行制作，然后再去拜訪(fǎng)一些老藝人，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)。”復(fù)原每一個(gè)兔子王，周秉生都力求搞清楚背后的文化內(nèi)涵。“別看它就是一塊泥巴做的，可這塊泥巴背后有深厚的歷史文化。”
商河老粗布：回頭客一買(mǎi)三四條床單
“還是老粗布好，越洗越軟和。”泉城五彩商河老粗布展位上，經(jīng)常有回頭客一買(mǎi)就是三四條床單。“昨天賣(mài)了2萬(wàn)元。”負(fù)責(zé)人劉越一邊現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)，一邊做著直播。“昨天晚上一直到11點(diǎn)還有很多人下單。”
劉越介紹，老粗布的設(shè)計(jì)也融入現(xiàn)代時(shí)尚元素，花色大概有30個(gè)左右，時(shí)尚的格子、彩虹條都很受歡迎，“我們也會(huì)根據(jù)顧客的反映不斷調(diào)整。”四件套、三件套、床單，在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)都非常受歡迎，“這次博覽會(huì)，政府還發(fā)放了文旅惠民消費(fèi)券，價(jià)格很合適。如果顧客買(mǎi)得多，我們還可以給他們快遞回家。”
黃家烤肉：一天賣(mài)了一只豬
中午時(shí)分，不少參觀(guān)者到伍忠號(hào)黃家烤肉展位購(gòu)買(mǎi)燒餅夾肉作為午餐。“昨天賣(mài)了一只豬。”說(shuō)起博覽會(huì)首日的情況，銷(xiāo)售經(jīng)理表示很滿(mǎn)意。
黃家烤肉一般選用養(yǎng)殖一年左右的豬，肉質(zhì)細(xì)嫩又有彈性。一頭200多斤的豬，經(jīng)過(guò)加工制作，一次性烤熟。烤熟后，鮮香味濃，色澤金黃，皮酥肉嫩，肥而不膩。據(jù)了解，黃家烤肉有300多年歷史，傳到現(xiàn)在已經(jīng)是第22代了。“我們?cè)谡虑鹩幸患?0多年歷史的老店，每天能都賣(mài)兩三只豬，過(guò)年過(guò)節(jié)甚至能達(dá)到30只。”該負(fù)責(zé)人介紹。
