日前，從濟南市教育局獲悉，《濟南市教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”工作實施方案》正式發(fā)布?！斗桨浮芬?，要引導廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識，切實培養(yǎng)青少年勤儉節(jié)約習慣，堅決制止學校餐飲浪費行為，引領(lǐng)帶動社會文明新風尚，2020年秋季學期行動取得明顯成效。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合綠色學校創(chuàng)建，因校制宜制定針對性、操作性、實效性強的舉措，建立健全學校餐飲節(jié)約管理長效機制，從根本上解決學校餐飲浪費問題；進一步加大教育宣傳力度，弘揚社會主義核心價值觀和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，促進學生德智體美勞全面發(fā)展。
《方案》就廣泛開展教育宣傳、大力培育校園文化、提升食堂管理水平、建立健全制度體系等方面提出明確要求。廣泛開展教育宣傳，開展勤儉節(jié)約課程教學。根據(jù)教育教學規(guī)律和學生年齡特點，將厲行勤儉節(jié)約融入思想政治教育和德育內(nèi)容之中，并在小學語文、歷史、生物、化學、安全教育等學科教學和綜合實踐課程中滲透節(jié)約教育，鼓勵各學校探索開發(fā)相關(guān)校本課程。大力培育校園文化。深入推廣光盤行動，全面持續(xù)開展食堂“光盤行動”，采取多種方式引導師生吃完所購食物、不留剩飯剩菜的光盤行為。結(jié)合實際制定節(jié)約用餐規(guī)范，建立光盤度、泔水量等食品浪費信息定期通報機制。精心組織“五個一”食品教育活動，組織學生走出課堂，走向田間地頭和青少年社會實踐基地等場所。廣泛開展勤儉節(jié)約文明校園、文明餐桌活動，把勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容，將“文明餐桌”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來。
在提升食堂管理水平方面，市教育局要求優(yōu)化供餐服務(wù)，按照用餐人數(shù)對采購、配餐進行動態(tài)管理，根據(jù)男女生和不同年齡人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自主等供餐制度，提倡分餐制。加強現(xiàn)場管理，安排專人加大食堂就餐巡視力度，建立以教師和學生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊伍，中小學、幼兒園落實集中用餐配餐制度。同時，建立健全制度體系。將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系，作為師生評優(yōu)和食堂考核的重要參考。
