“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。餐桌文明，不僅是節(jié)約糧食的體現(xiàn)，更是彰顯城市文明的窗口。8月19日上午，我市啟動(dòng)文明餐桌示范店創(chuàng)建集中宣傳活動(dòng)，號(hào)召全市餐飲企業(yè)共同拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市文明辦、市商務(wù)局、市文旅局和市市場(chǎng)監(jiān)管局共同發(fā)布了《濟(jì)南市文明餐桌示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，并為首批文明餐桌示范店授牌，向濟(jì)南市文明餐桌宣傳員授徽，為部分酒店代表贈(zèng)發(fā)公勺公筷。
首批共有30家餐飲企業(yè)和酒店入選“濟(jì)南市文明餐桌示范店”。據(jù)了解，此次發(fā)布的《濟(jì)南市文明餐桌示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》中共包含6項(xiàng)內(nèi)容，即在企業(yè)文化中體現(xiàn)“文明餐桌”理念，納入服務(wù)規(guī)范，作為人員培訓(xùn)重要內(nèi)容；開展“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”“節(jié)儉養(yǎng)德”“使用公勺公筷”等公益宣傳，開展特色活動(dòng)，營造文明用餐氛圍；服務(wù)人員在迎賓、點(diǎn)餐、就餐、用餐結(jié)束等環(huán)節(jié)，提醒顧客“吃多少點(diǎn)多少，不剩飯不浪費(fèi)”；提供“半份”“小份”菜品供客人選擇；主動(dòng)提供公勺公筷、分餐分食服務(wù)；不主動(dòng)提供一次性餐具，打包用品使用環(huán)保、可降解的綠色產(chǎn)品。
小餐桌、大健康，小細(xì)節(jié)、大文明。“下一步，我們將采用動(dòng)態(tài)管理的方式，對(duì)文明餐桌示范店創(chuàng)建工作進(jìn)行管理。根據(jù)《濟(jì)南市文明餐桌示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)為已經(jīng)達(dá)標(biāo)的餐飲企業(yè)可以提出申請(qǐng)，由督查員審核合格后成為文明餐桌示范店。與此同時(shí)，對(duì)于已達(dá)標(biāo)的餐飲企業(yè)，若出現(xiàn)不文明行為，也會(huì)取消其文明餐桌示范店的稱號(hào)。”市精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室副主任李英濤表示，“市文明辦聯(lián)合多家單位開展此次活動(dòng)，旨在引導(dǎo)各餐飲單位發(fā)揮主力軍作用，積極開展‘文明餐桌’行動(dòng)，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象，努力提升服務(wù)質(zhì)量和水平，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立‘適度點(diǎn)餐、合理消費(fèi)’觀念。”
