“我昔東海上，勞山餐紫霞。”唐代詩人李白筆下的青島嶗山美若仙境。上海合作組織青島峰會期間，這里獨(dú)有的地域文化之美吸引世界目光。6月7日，中國海洋大學(xué)的留學(xué)生提莫爾和洋娜來到嶗山區(qū)王哥莊街道，學(xué)做當(dāng)?shù)靥厣箴z頭和嶗山剪紙，深入體驗(yàn)中國文化之美。他們分別來自巴基斯坦和荷蘭，在中國海洋大學(xué)學(xué)習(xí)已有8個月。
“先把這團(tuán)面分成3份，然后轉(zhuǎn)著圈使勁揉。”在二月二生態(tài)觀光農(nóng)場的饅頭房里，農(nóng)場老師手把手指導(dǎo)他們先揉面團(tuán)，再捏出小刺猬和玫瑰花。第一次嘗試做饅頭的兩人一開始很難將面團(tuán)揉得光滑，但幾次練習(xí)之后，他們的動作很快熟練起來。
王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史，是青島當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。專供優(yōu)質(zhì)面粉、嶗山礦泉水、手工揉面、鐵鍋蒸、木柴燒……每一步都精益求精。2017年，王哥莊160戶農(nóng)民，年產(chǎn)大饅頭約1.5萬噸，產(chǎn)值超億元，成為鄉(xiāng)村振興的亮麗名片。
到了激動人心的“開鍋”時(shí)刻。掀開大鍋蓋，饅頭的香氣撲鼻而來。提莫爾和洋娜取出熱乎乎的饅頭，手法嫻熟，絲毫不遜于工作人員。“這是我們的勞動成果！”洋娜開心地說。
手捧單個重達(dá)1.5公斤的圓饅頭和饅頭魚，提莫爾和洋娜都說，做饅頭的經(jīng)歷比教室里、書本上的學(xué)習(xí)更加生動、難忘。提莫爾說：“在這里，我不僅深入了解了中國的飲食文化，而且對中國現(xiàn)代農(nóng)村的建設(shè)也有了切身體會。這里山美、水美、環(huán)境美，農(nóng)民生活也過得有滋有味。”
提莫爾和洋娜接著來到嶗山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人蘇霞的工作室做客。和滿上合、美麗青島、揚(yáng)帆絲路……16米長的以“上合組織與青島”為主題的剪紙長卷徐徐展開，兩位留學(xué)生贊嘆不已。
學(xué)做剪紙了。只見蘇霞拿起紅色宣紙，剪刀翻飛，紙屑紛落，荷花、祥云的圖案躍然紙上。在她身旁，洋娜模仿得有模有樣，提莫爾卻已滿頭大汗，剪刀一剪一停，忍不住感嘆：“這項(xiàng)技藝太需要專注了！”經(jīng)過一番努力，象征著團(tuán)結(jié)與合作的漢字“合”與荷花圖案顯現(xiàn)出來。
蘇霞介紹，近些年，50多名來自巴基斯坦、法國、美國、津巴布韋等國的國際友人到她這里學(xué)習(xí)剪紙。他們無一不對這種中國特有的民間藝術(shù)興趣濃厚。
“中國文化太迷人了，我們都樂在其中！”提莫爾與洋娜感受到了中國文化的無盡魅力。“中國人非常注重自己的文化傳統(tǒng)。”洋娜說。在巴基斯坦當(dāng)過歷史老師的提莫爾則更加欽佩中國的文化傳承，“希望以后還會有這樣的機(jī)會，走進(jìn)中國、走近中國文化。”他說。
